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Jim Delligatti, le créateur du Big Mac est mort

Publié le:05 dcembre 2016

L'inventeur du Big Mac de McDonald's, James Delligatti est mort ce lundi 28 novembre à l’âge de 98 ans, presque cinquante ans après avoir créé le hamburger le plus célèbre de la planète.

Jim Delligatti possédait 47 franchises de la chaîne McDonald’s. Et c’est dans son restaurant de Uniontown, en Pennsylvanie, qu’il a lancé le « Big Mac Super Sandwich », vendu à l’époque à 45 cents (environ 4,5 dhs).

Au tout début, McDonald’s était contre l’idée, estimant que les ventes de cheeseburgers, des frites et de milk-shakes suffisaient largement à son chiffre d'affaires. Mais en observant le succès des Big Mac, la firme l’a lancé dans tout le pays l’année suivante, en 1968.

Aujourd’hui, il s’en vend 550 millions chaque année aux Etats-Unis, selon McDonalds, et 900 millions dans le monde entier, selon les estimations.

D’ailleurs, la recette est la même depuis son invention, en 1967 : Deux steaks hachés, du fromage, du pain aux graines de sésame, de la laitue, des oignons, les pickles et une sauce secrète suffisaient à former le hamburger qui est devenu, en quelque sorte, le hamburger icône de McDonald’s.

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